Sequilhos


Ingredientes:

12 ovos inteiros
1 kg de açúcar
1 kg de farinha
Manteiga para untar (q.b.)

 

Modo de Preparação:

  1. Parta os ovos (com gema e clara) para um alguidar.
  2. Bata os ovos com o açúcar muito bem.
  3. Aqueça em banho-maria, levemente.
  4. Volte de novo a bater, até obter uma massa espessa e espumosa.
  5. Junte a farinha, por fim, envolvendo bem.
  6. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha.
  7. Com uma colher de sopa, deite montinhos de massa no tabuleiro, tendo o cuidado de os separar bem, porque alastram.
  8. Leve a cozer em forno médio.