Ingredientes:
12 ovos inteiros
1 kg de açúcar
1 kg de farinha
Manteiga para untar (q.b.)
Modo de Preparação:
- Parta os ovos (com gema e clara) para um alguidar.
- Bata os ovos com o açúcar muito bem.
- Aqueça em banho-maria, levemente.
- Volte de novo a bater, até obter uma massa espessa e espumosa.
- Junte a farinha, por fim, envolvendo bem.
- Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha.
- Com uma colher de sopa, deite montinhos de massa no tabuleiro, tendo o cuidado de os separar bem, porque alastram.
- Leve a cozer em forno médio.
